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时间:2023/03/18 18:40:59 编辑:

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2、用一点凉水把糯米粉调好,然后加热到刚好冒泡,有点疙瘩不要紧,但必须熟透。把所有的蒜和去了皮的姜放在料里机里打糊状。把打成泥的蒜,姜加入白糖、食盐、味精、辣椒粉调好。有咸味和淡淡的甜味。把放凉的米糊放进调好的调料里,成了这样的糊状,腌料大功告成。把腌出水份的白菜在自来水下面洗两遍,要不然太咸,沥干水分。

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白菜选取新鲜紧实的,去除外面的不好的叶子,不用洗直接切开。注意切白菜的方法:从根部切一刀然后用两手将其掰开而不是自上而下的完全切开,这样可以尽量保证下面的叶子不会被切碎。辣椒粉真的很重要,四川或者湖南产的辣椒粉可能有其独特辣味和香味,但着实不适合腌制泡菜,口感和色泽都会不同。

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辣白菜是一种常见的佐餐食品,源于朝鲜族。下面是学习啦小编给大家分享的韩国辣白菜的做法,希望你喜欢。青萝卜、胡萝卜各半根,香菜,盐,酱油,味精,辣椒粉。将白菜去根、去老叶、洗净,青萝卜、胡萝卜切细丝,香菜切末备用。将整理后的白菜放到腌制器皿中,分层撒盐,装满后,上面稍洒少量清水,压紧,待一周后捞出沥去水,用水浸泡萝卜丝12小时,捞出沥去水。

辣椒面,胡萝卜,苹果,梨,食盐,韭菜,姜,葱,蒜适量。白菜洗净,从底部切一刀,然后掰开并在每片白菜叶子都抹盐,腌两个小时。胡萝卜切丝,姜、葱、蒜切成末,苹果和梨切小丁,韭菜切段。将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌制半小时。洗净白菜的盐后沥水,然后用腌料抹在每一片白菜叶上,需要涂抹均匀。

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